gggilconte

Ingredienti per circa 6 persone:
mezzo kg di penne rigate
una decina di zucchine
1 provola affumicata
100 gr di prosciutto cotto
grana padano
1 kg circa di pomodorini freschi
pepe nero

preparazione:
prendete parte delle zucchine e tagliatele a metà in modo da ricavarne una serie di fette lunghe che provvederete a grigliare.
una volta grigliate, sistemate le zucchine tutte intorno ad un ruoto rotondo, una dopo l'altra, di modo che parte di ciascuna di esse sia all'interno del ruoto e altra parte morbida al di fuori di esso. deve risultarne una decorazione, un merletto, per così dire, che adorni il ruoto stesso.
procedete quindi a tagliare l'altra metà delle zucchine a rondelle, o a dadini come preferite e fatela cuocere in una padella, dove avrete preventivamente provveduto a soffriggere un pò d'aglio.
aggiungete il pomodorino fresco ed un pizzico di pepe.
cuocete la pasta e scolatela al dente.
conditela quindi con il sugo di zucchine e pomodorini al quale provvederete ad aggiungere la provola affumicata (tagliata a dadini), il prosciutto cotto, il parmigiano (nella quantità desiderata).
pigiate la pasta così condita nel ruoto decorato con le zucchine.aggiungete del pan grattato e del basilico e mettete nel forno caldo a 180 gradi per 1o minuti.
ne uscirà, per certo, uno sformato d'effetto.mi dicono anche essere buono.
inutile ripetervi che non posso garantirvelo personalmente!!!

quanto tempo prima togli la pasta per mantenerla al dente?