Espressino "Espressione" di Emy

[emypeace]

Come cominciano a salire (per alcuni scendere) le prime gocce di caffè, aggiungere un cucchiaino colmo di cacao e mescolare fino a che è terminata la fuoriuscita del caffè. Si otterrà un effetto schiumoso.
In un bicchiere da liquore (per la mia città, un bicchierino dell’amaro Lucano, di quelli a fondo doppio per intenderci) aggiungere un piccolo fondo di Caffè Sport o liquore al caffè, quindi il caffè della moka, panna montata, spolverata di cioccolato al latte e ancora spolverare con il cacao dolce.
Servire con un cucchiaino alto e biscottini alle nocciole.
Esperienza: affondare il cucchiaino senza mescolare

N.b.la particolarità è di non aggiungere zucchero. Il cucchiaino di cacao è riferito ad una caffettiera o moka da tre tazze.

[Moder]

Questo lo proviamo Emy, facile anche per me!! Grazie!![smilie=icon_smile.gif]